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Corsi HACCP

Corsi HACCP

L’HACCP, acronimo di “Hazard Analysis and Critical Control Points” (che, letteralmente, si traduce con “Analisi del Pericolo e Controllo dei Punti Critici”) è un sistema che si propone di prevenire pericoli di contaminazione alimentare. Nato sul finire degli anni ’70, il sistema …

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